たったコレだけ！　手間をかけずに食卓をヘルシーにする4つの工夫

2015.07.12

Writer Googirl編集部

毎日のことだからこそ、手間をかけずにきちんと栄養補給！　かといって、手間をかけ過ぎると長続きしません。ヘルシーな食卓は特別な手間をかけないのが基本ルール。
今日は、手間をかけずに食卓をヘルシーにする4つの工夫をご紹介します。

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1．サラダにナッツ類を加える

ヘルシー食卓に欠かせないサラダ。いつもの野菜にナッツ類を加えるだけでサラダが香ばしく、さらにヘルシーに。ピーナッツ・松の実・アーモンド・クルミ・ピスタチオなどのナッツ類にはL-アルギニンが豊富に含まれています。L-アルギニンは血管の緊張をほぐし、一酸化窒素レベルをアップさせ、血液循環をよくする効果があります。また、Ｌ—アルギニンには老化を抑制する効果もあります。
とくにオススメはアーモンド。アーモンドに含まれる食物繊維が食べ過ぎを抑制し、ビタミンB2が脂肪の燃焼を促進してくれます。さらに、アーモンドには抗酸化作用のあるビタミンEが豊富に含まれるためお肌のシワやたるみを防ぐのに効果的！　紫外線からお肌を守ってくれます。血行促進効果も期待でき、美容だけでなく肩こりや冷え性の改善も期待できます。

2．野菜の輪切りをオーブンへ

野菜を輪切りにしてオーブンに入れるだけでできちゃう野菜のローストは、お手軽な上に抜群のおいしさ。野菜本来の甘味が凝縮され、野菜嫌いの子どものおやつにもオススメです。手抜きしたいときの夕食には、肉や魚を一緒にオーブンに入れるだけで豪華なディッシュができあがり。オーブンを使えば手を掛けなくても、ヘルシーな夕食があっという間に用意できちゃいます。

3．プロテインパウダーを上手に使う

アスリートが引き締まった身体づくりに欠かさないのがプロテインパウダー。基礎代謝をアップさせる効果のあるプロテインパウダーはヘルシーな朝食にピッタリ。牛乳と混ぜて飲むのがシンプルですが、その他にもホットケーキやグラタンやカレー、ケーキなどに入れても◎。レシピ本やインターネットにもプロテインパウダーの使ったレシピが多く紹介されています。

4．スムージー用の野菜は事前にカット

ヘルシーな食生活に欠かせないスムージー。多種の野菜やフルーツを使ったスムージーは、ミネラル＆ビタミンなどの栄養が豊富。スムージーに入れたい野菜やフルーツはあらかじめカットしてジプロックに入れ、冷蔵もしくは冷凍庫へ。水洗いやカットする手間もはぶけて、忙しい朝にもお手軽にエネルギー補給ができちゃいます。