生地からつくる！　あっと言わせる本格おもてなし料理レシピ

2018.05.29

Writer 渡辺早織

こんにちは、渡辺早織（＠w＿saori）です。
最近は“盛りつけ”だけを教える料理教室があるほど、料理においても“見た目の美しさ”が求められる時代。料理を作って、おしゃれに盛りつけ、インスタに投稿する……というのが一連の流れになっていますよね。
せっかく手料理するなら、少し凝ったものに挑戦したいところ。「これも作ったの!?」と周りの友達に喜んでもらえるのはうれしいものです。また、普段の料理を“生地から作る”ということにこだわってみると、自然と料理のクオリティ、そして自分のスキルがアップ。
ということで今回は、周りの友達をあっと言わせる一度は作ってみたい“手作りピザ”のレシピをご紹介します。「一度はやってみてもいいかも！」と気になったら、ぜひチェックしてください。

生地からつくる、手作りピザのレシピ

ピザ生地の材料＆作り方

＜材料＞
・強力粉： 120g
・薄力粉： 30g
・ドライイースト： 3g
・砂糖： 10g
・塩：ひとつまみ
・オリーブオイル： 10g
・水： 80cc

＜作り方＞
1．ボウルに全ての材料をいれてこねます（ドライイーストと塩は離して投入する）。
2．粉っぽさがなくなるまでこねたら2等分して綺麗に丸めて、乾燥しないようラップや濡れ布巾をかさねて15分ほど暖かいところで発酵させます（オーブンに発酵機能がある場合は30度で発酵）。

～ここでピザソースを作ります～

3．オーブンを250度に余熱、麺棒で生地を丸く伸ばし、ふちを立てます。

4．ピザソース、好みのトッピングをのせたら温まったオーブンで10分ほど焼きます（クッキングシートなどそのままオーブンにいれられる状態でトッピングします）。

5．焼きあがったら生野菜や生ハムをのせて完成です！

写真ではピザソース、モッツァレラチーズ、バジルをのせてから焼き、焼きあがった後、ルッコラと生ハムなど下記のものをトッピングしています。

＜トッピング＞
・モッツァレラ
・ルッコラ
・生ハム
・バジル
など

今回はこちらをのせましたが、アンチョビやマッシュルームなどお好きな食材でアレンジするのもおすすめです。

ピザソースの材料＆作り方

＜材料＞
・カットトマト缶： 100g
・バジルの葉：数枚
・塩胡椒：適宜
・ケチャップ：大さじ1
・にんにく：ひとかけ

＜作り方＞
1．フライパンにオリーブオイルを熱してみじん切りにしたにんにくをいれて、香りを出す。
2．トマト缶、バジル、ケチャップをいれて、さらに塩胡椒で味を整えて完成！

工程が多いように感じるかもしれませんが、作り出してしまえば難しいことは全然なく、楽しみながら作れることでしょう。生地さえこねてしまえば、焼き時間は短くあっという間に出せるので、ホームパーティでは喜んでもらえます。
また最近はBBQでピザをつくるのもはやっているので、夏のアウトドア先で友達や家族と作れば主役級のメニューになりますよ！　盛り上がること間違いなしでしょう。

完結漫画

連載中漫画

2018.05.29

記事を書いたのはこの人

Written by 渡辺早織

女優、モデル 1988年1月19日生まれ　東京都出身趣味　ジョギング、料理、旅行 ★日テレ『ZIP!』レギュラー出演中！ ★Calbee じゃがビーCM出演中！ ★クロレッツ CM出演中！《略歴》第5回ミスTGCグランプリ受賞集英社『non-no』にてノンノフレンド、ノンノ専属モデルを経て、資生堂THE GINZAイメージモデルなどをつとめるホンダカーズ中部CMキャラクターなど映画やCM等に多数出演 4/10(木)スタート　ドラマ「BORDER」(テレビ朝日系)レギュラー出演中 facebook:渡辺早織 / Watanabe Saori ツイッター:@w_saori

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