春のデトックスメニュー　簡単レシピPart1

2015.04.09

Writer Googirl編集部

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新生活がスタートする春は、デットクスで心も体の新しくリニューアル！　肌荒れやむくみ、冷え、セルライト、肥満、疲労感などさまざまなトラブルを引き起こす体内の老廃物をキレイに排出。春のデットクスメニューで身も心もスッキリ新生活を迎えましょう！

春のデトックスメニュー　ワカモレ

今日ご紹介するデトックスメニューはメキシコ料理の定番「ワカモレ」。ワカモレとはアボガドをつかったシンプル料理。ワカレモは美味しくお手軽に作れ、さらにグルテンフリー＆デトックスの効果があります。ちょっとしたおつまみやおもてなしに重宝するレシピです。

ワカモレの作り方

二つに切り種を取り除いたアボカド（2個）をくり抜きボールに入れます。
さらにスライスしたレッドオニオン（小1個）、みじん切りにしたニンニク（1片）、クミン（小さじ1杯）、塩（適量）、ブラックペッパー（適量）を加えてフォークで潰すようにして混ぜ合わせます。
よく混ぜたら、角切りにしたトマト（1個）、コリアンダー（4分の1束）を加えさらに混ぜ合わせます。
ワカレモは作ってすぐに頂くのが理想ですが、ちょっとの時間置いておきたいときは、アボガドの変色を防ぐためにレモン汁を混ぜておくのがポイントです。

ワカモレのデトックス効果その1

ワカモレには欠かせないアボカドは、食物繊維を豊富に含み、デトックスには欠かせない食材。食物繊維が便秘を改善してお通じをよくし、体内の老廃物を排出してくれます。ビタミン＆ミネラルたっぷりのアボカドには、解毒機能である肝機能を高めるグルタチオンという成分が含まれています。さらに、抗酸化作用があるので、アンチエイジング作用も期待できます。

ワカモレのデトックス効果その2

ワカモレを美味しくしてくれるコリアンダーは、有害金属を体外へ排出する作用があることで知られる食材の一つ。水銀、カドミウム、ウラン、アルミニウムなどの有害金属は、加工食品や空気、生活用品などをさまざまな経由で知らないうちに体内に取り込まれてしまいます。これらの有害物質が体内に蓄積されると肌荒れ、肥満や体調不良だけでなく病気を招く原因にもなります。またコリアンダーは、肝臓、腎臓を酸化的ストレスから守る働きをしてくれます。

ワカモレのデトックス効果その3

ワカモレの仕上げに投入するトマトもまたデトックス食材の一つ。トマトに含まれている有機酸は、体内に蓄積された有害金属などの物質を排出する働きがあります。また、トマトはビタミンCを豊富に含むのでお肌の健康には欠かせないベジタブル。ビタミンCはお肌のツヤを保つコラーゲンの生成を助ける役割をしてくれます。さらに、トマトに含まれるリコピンという成分はメラニンの生成を抑制するがあるのでシミ予防にも効果があるといわれています。