余ったお好み焼き粉からシチュー＆グラタンの簡単レシピ

2015.01.22

Writer 西村華奈穂

お好み焼きパーティーなどしたあと、しばらくお好み焼き粉って余ってしまうんですよね。またすぐお好み焼きを作る気にもならず、放置していませんか？
そんな余ったお好み焼き粉でシチューができちゃうんです！
今回はそのレシピをご紹介します。

材料

ホワイトソース

お好み焼き粉：大さじ3～4
牛乳
バター（またはオリーブオイル）
塩こしょう
コンソメ

シチューの具

鶏肉
玉ねぎ
人参
じゃがいも
ブロッコリー・アスパラなどお好みで

作り方

1：鍋にバター（もしくはオリーブオイル）で中火に。そこへシチューの具材を入れ、塩こしょうし軽く炒める

2：全体にしっとりとしてきたら弱火にしてお好み焼き粉、大さじ3～4を入れ具材になじませる

3：牛乳を少量ずつ追加しつつ加熱するとダマにならずにホワイトソースが徐々にできます。
なじんだら牛乳を足す、を繰り返しつつゆっくりとシチューの状態まで牛乳を加えていきます。

4：最後にコンソメを足し、中火～弱火でゆっくりと煮込んでいけば出来上がり！

この要領でグランタンもつくれます！

具材にマカロニなどを足せばグラタンも作れます。耐熱容器に最後いれ、チーズをのせて焼くだけ。
お好み焼き粉＝シチュー＆グラタン　レシピの幅が広がりますね。

お好み焼き粉にはダシが入っているのでベースの味付けが楽！

お好み焼き粉には砂糖、塩、かつおぶし粉末、さばぶし粉末などのダシが入っています。ホワイトソースを作るときに小麦粉から作るより、ベースの味付けがすでに入っているので楽という利点あり！

冷蔵庫で眠っているお好み焼き粉があったら、ぜひ活用してみてくださいね。

完結漫画

連載中漫画

2015.01.22

記事を書いたのはこの人

Written by 西村華奈穂

西村華奈穂（にしむらかなほ）フリーアナウンサー・ボイスアクター。進撃の巨人製作発表記者会見MCやラジオパーソナリティ、ゲームなど声のプロフェッショナルとして活動。モデル出身の経験を生かし、美ウォーキング講師として指導するなど、わくわくするライフスタイルのスパイス作りも得意。　HP：http://www.kanaho-web.com 　Twitter：@_kanapo