醤油＆砂糖はNG!?　キッチンに揃えておきたい5つのヘルシー調味料

2014.09.26

Writer Googirl編集部

キッチンに揃えられた調味料。普段は何気なく使っていますが、原材料をよくみると塩や砂糖が多く、調味料は塩分、糖分過剰摂取の原因になってしまうことも。毎日使うものだからこそ、調味料は体に優しいものを選びたいですよね。今日はキッチンに揃えておきたい5つのヘルシー調味料をご紹介します。

ココナッツアミノ

ココナッツアミノとはヤシの木の樹液を発酵させてつくったもので、アメリカでは照り焼きソースや醤油の代用として人気を集めているヘルシー調味料。照り焼きソースには砂糖が多く含まれているのに対して、ココナッツアミノには17種類のアミノ酸が含まれ、さらにビタミン＆ミネラルも豊富。その上、他の調味料に比べて塩分が断然少ないのが魅力です。

ステビア濃縮液

ステビア濃縮液とは、南米で古くから薬草として重宝されてきたステビアの茎と歯をブレンドして濃縮発酵させたもの。ステビアには天然の甘味料なので、肥満の元となる砂糖の代用として使うことができます。ヘルシーなだけでなく、カロリーは砂糖の90分の1といわれ、ダイエットにも効果的！　ステビアは体に悪いと思い込んでいる人も少なくありませんが、実はステビア自体は天然そのものでとってもヘルシー。問題は、粉末のステビア。グルコースや化学物質が混合していることもあるので、ステビアは液体のものが絶対オススメです。

アーモンドバター

アーモンドバターはヘルシーなタンパク質＆脂質の供給源。脳の働きが高まる効果があるといわれています。また、美容ビタミンとも呼ばれるビタミンＥが含まれているのもウレシいところ。もちろんアーモンドバターは、オーガニックのものをチョイス！　サラダやお菓子づくりにとっても重宝します。

ココナッツオイル

キッチンに欠かせない油はココナッツオイルを選ぶのがとってもヘルシー。美肌を保つスーパーモデルのミランダ・カーはココナッツオイル愛用者としても有名です。ココナッツオイルは、脳の機能を高める効果があるといわれています。また、ココナッツオイルにはラウリン酸が約50％含まれているため、体の免疫力を高め、病原菌から体を守る働きをしてくれます。さらに、空腹を満たす効果があるので、空腹で眠れない夜は小さじ2杯のココナッツオイルで間食を予防！　ダイエットにも最適です。