お酢パワーで残暑を乗り切ろう！　食欲増進作用と食欲を抑える2つの効果

2014.08.17

Writer 松はるな

今までにもお酢の効果はすごい！　と多くのメディアでも紹介されていますが、この暑い時期こそ、そのお酢のパワーを利用したいものです。お酢には疲労を回復する作用が注目されていますが、それ以外にも暑い夏やこれから秋にかけての食欲対策にもなるので、さらに注目していきたい効果が満載です。

暑くって食欲低下な時に

猛暑の中、どんな食べ物を食べてもおいしく感じられないと思う人も多いかと思います。暑いだけで神経系が緩み、脳への食欲中枢への働きが悪くなります。そんな味覚を刺激してくれるのがお酢のパワー。お酢を口の中に入れると、たくさんの唾液が分泌されるのは経験されていますよね？　お酢の酸味は味覚や嗅覚を呼び覚まし、食欲を増進させてくれます。食欲がないな、と思ったら、食欲を増進させてくれるお酢の料理がぴったりです。夏野菜を使った酢の物でも良いし、ガッツリと酢豚でスタミナをつけるのもいいかもしれません。お酢の酸味で、暑さの中でも食べ物をおいしく感じられるので、お酢パワーを実感してみてください。

食欲の秋なら食欲を抑える効果も

だんだんと涼しくなり、食欲も増えてくる秋。そんな時でもお酢を使った料理を一品くわえるだけで、食欲を抑えていくことができますよ。気候が涼しくなるだけでどんな食べ物も美味しく感じられ、たくさん食べてしまいがちになります。実はお酢には血糖値の低下を防ぐ作用があり、食事をしながらお酢を取ることで、血糖値のバランスを保つことができます。どういうことかというと、食事で摂った炭水化物などの糖分は急激に血糖値をあげ、急激に下がります。血糖値が下がると余計に食欲が出てきてしまいますが、お酢にはその血糖値を安定させるパワーがあるため、空腹感を感じなくなります。

お酢のパワーあれこれ

食欲を増進させる作用と抑える作用と2つのパワーを持つお酢ってすばらしいですよね。こんなすばらしい効果意外にも、うれしい作用がまだあります。お酢にはカリウムが存在し、油っぽいものと一緒に取ることで、コレステロールを分解しやすくなります。中華料理なんかでも、お酢をたっぷりかけて食べると、余分な脂肪を溜め込まずに済みます。また、お酢自体に脂肪燃焼をする働きがあるため、特に運動している人はお酢を摂取することで、効果的に体脂肪を減らす効果も。もちろん疲労回復にも効果があり、一石二鳥です！

お酢の種類にあわせて効果を楽しむ

お酢にはいろいろと種類があります。代表的なのが、穀物から作られたお酢やフルーツから作られたお酢です。それぞれ酸の濃度やアミノ酸数値が違い、効果が変わってきます。たとえば黒酢なんかは、どのお酢よりも酸度やアミノ酸が多く含まれ、体も温める作用からダイエットに向いているとされています。またりんご酢は、カリウムが多く含まれているので健康効果が高いと、高血圧予防に最適とされています。
それぞれ効果や味に違いがあるので、お好みでお酢を使ったお料理を楽しんでみてくださいね。

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2014.08.17

記事を書いたのはこの人

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美容・ファッション・ライフスタイル・旅行など、主に女性向けのコラム記事を執筆しているライターの松はるなです。雑誌広告、化粧品会社にて美容コラムを担当するなど文章を書く仕事を経て、現在はフリーのライターとして活動中。女性がもっと美しく健康に！そしてハッピーになれるような記事をご紹介出来るよう頑張ります♪ twitter: http://twitter.com/unicohm

お酢パワーで残暑を乗り切ろう！ 食欲増進作用と食欲を抑える2つの効果