ズボラ女子でもOK！　手軽な食材でヘルシーな簡単スイーツ作り！

2014.06.02

Writer トモミ

少しでもカロリーが低く、おいしいスイーツを食べたくないですか？　でも、コンビニスイーツってどれも高カロリーなものばかりで、逆にカロリーの低いものは、ヨーグルトやゼリーばかり。濃厚でもカロリーを抑えたおいしいスイーツを食べたくありませんか？

売ってないなら作ってしまえ！

濃厚な味わいなのに、カロリーが低いスイーツなんて、そんなもの世の中になかなか売っていません。濃厚な味わいといえば、チョコレート。しかしチョコレートは油と砂糖の塊のようなものですよね。そんなチョコレートの味を楽しみながら、この季節にピッタリな濃厚チョコレートプリンを紹介します。市販では売っていないので、自分で作ってしまいましょう！

濃厚チョコプリンレシピ大公開

とっても簡単なチョコプリンのレシピです。そろえる食材はなんと3つだけ！

1：バナナ（1本）
2：豆腐OR豆乳でもOK（150ｇ／豆腐3つセットの1個分）
3：純ココア（大さじ2くらい）

まずはバナナを適当にスライスしてからをレンジで2～3分チンします。もしくはおなべでやわらかくなるまで煮潰す。熱したバナナと豆腐、ココアを混ぜ合わせます。あればミキサーなどで混ぜると、より滑らかでプリンらしい舌触りに。甘さを足したいときには、ハチミツかメープルをかけて召し上がれ。

プルプルの秘密

プリンってプルプルしているのが特徴ですよね。寒天やゼラチンを使わずに、さらに卵も使わずにどうやって固まらせるか？　ここでポイントなのがバナナです。バナナは一度軽く火を通してからほかの材料を混ぜ合わせますが、バナナに火を通すことで、ペクチンが豆腐のたんぱく質と結合し、冷やすと全体が固まるようにできているのです。実際にお皿の上で、チョコプリンがプルプルとするほど、しっかりと固まって、食感もプリンそのものです。もちろんお味も濃厚なチョコレート味に！

体がよろこぶ食材

大豆で作られたお豆腐。これにはイソフラボンがたっぷりです。女性ホルモンと似たイソフラボンは、しなやかな体を作り、美容にも最適。さらに良質なたんぱく質もとれるので、積極的に取り入れたい食材です。そしてバナナは体の中でエネルギーになりやすいフルーツのひとつです。スポーツ選手でも愛食している人がほとんど。
さらに、先ほどでてきたペクチンですが、このペクチンは食物繊維のひとつで、腸で程よく水を含むので便通を良くしてくれます。また、幸せホルモンであるセロトニン物質を分泌するとして、心の安定を取りたいダイエット中や生理中にうれしい食べ物です。そして最後にココアです。ココアは純ココアを使用し、砂糖のないものが必須です。ココアにも食物繊維が豊富ですが、それ以外に、ミネラルがたっぷり含まれています。亜鉛や銅、マグネシウムなど、普段不足しがちなミネラルがたっぷり取れます。なかでも、鉄、カルシウム、カリウムも含まれ、女性にとってうれしい成分がふんだんに摂取できる食物です。