健康マニアが冷蔵庫に常備している10の食品

2014.04.16

健康によい食材は食べ続けることでその効果が得られます。毎日の食卓に取り入れるために、栄養を豊富に含むとっておきの食材は常に冷蔵庫にいれておきたいもの。今日は、健康維持のために冷蔵庫に常備しておきたい10の食材をご紹介します。

白身にはたんぱく質、黄身にはビタミンA、D、Eなどの脂溶性ビタミンを豊富に含んでいるタマゴ。タマゴにはがんや骨粗しょう症の予防効果があることが知られています。アルコールによる肝臓の炎症を抑制する効果があるので、お酒のつまみにぜひオススメです！

ホウレン草、ブロッコリー、ケールなど緑野菜は毎日食べたいお肌の味方。緑の野菜には、ビタミン、ミネラルだけでなく、抗酸化作用の強いカロテンが多く含まれています。

抗菌作用のあるニンニクは、風邪やインフルエンザをやっつける働きがあります。またビタミンB1は、エネルギー源であるグルコースの生産を促進するので疲労回復時には欠かせません！

善玉コレステロールとなるラウリン酸を含むココナッツミルク。アーモンドミルクの不溶性食物繊維は腸内環境を整え、便秘改善、デトックス効果も！　ココナッツミルク＆アーモンドミルクには、カルシウムも豊富に含まれているから歯や骨の強化にも◎。

ビタミンA、ビタミンC、ビタミンB6を豊富に含むサツマイモ。セルロースを含んでいるので便秘を改善してくれます。

体内の電解質が不足すると、頭痛やめまい、脱水症状を引き起こします。そんなときに飲みたいのが、ココナッツウォーター！　ココナッツウォーターに含まれる電解質はスポーツドリンクよりも多いと言われています。新陳代謝を促進するマグネシウムも豊富に含まれています。

レンズ豆は食物繊維とタンパク質の宝庫。デトックス効果も期待できます。美容効果＆疲労回復には欠かせないビタミンB群が豊富に含まれています。

肉や魚と相性バツグンのローズマリー。生ものの臭みをとり、雑菌を抑える効果があります。ロズマリン酸には花粉症の症状を和らげる効果があります。

古くから南米で食べられているキノワ。キノワには豊富なビタミンやミネラルだけでなく、なんとすべての必須アミノ酸が含まれています。ほかの穀物と比較すると断トツに栄養価が高いことで知られています。

レモンにたっぷり含まれたビタミンCで抗酸化作用、免疫力の強化が期待できます。またレモンに含まれるカリウムには脳機能や神経機能を刺激し、血圧をバランスよく調節する作用があります。

2014.04.16

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