万能醤油で大活躍間違い無し！夏のスタミナ！にんにく＆シソの醤油漬けレシピ

2013.06.23

Writer 西村華奈穂

材料はシソ・ニンニク・醤油の三つだけ！
あとは漬けるための瓶orタッパーを用意してください。
材料の目安は目分量。瓶の大きさで適度に材料の量は調節、そのくらいアバウトでも簡単に出来ちゃいます。
料理のレパートリーが格段にUPする〈にんにく＆シソの醤油漬け〉をご紹介します。

この醤油漬けは漬けたにんにく、シソはもちろん。
エキスがたっぷりしみ込んだ醤油が万能！！冷や奴、パスタ（バターと合わせるとなおよし）、チャーハン、そうめん、お肉、お魚などなんでもOK。冷蔵庫で日持ちもします。

今回筆者が用意したのは一片種のにんにくですが、もちろん普通のにんにくで大丈夫ですよ！瓶は熱湯消毒しましょう。

にんにくはスライスして、シソも適度に切ります
シソは切らずに入れてもOK。
写真手前はシソもにんにくも細かく切ってあり、奥のものはシソはそのまま、にんにくはスライスです。

ひたひたになるくらい、醤油を注ぎ入れます。
半日くらいでも、かなり良い香りが付きますが出来れば数日、これを冷蔵庫に入れて使用してみてください。
好みで、シソを足しても、にんにくを足しても…。

まとめ

唐揚げの下味用にもオススメ！
美味しすぎて料理に入れすぎると、かなりにんにく香がしますのでご用心（笑）。和・洋・中、
どのレシピにも取り入れられるのでこれ一つで料理上手「いつもと味、違うね！」という嬉しい声が聞けるはずですよ。お試しあれ！

完結漫画

連載中漫画

2013.06.23

記事を書いたのはこの人

Written by 西村華奈穂

西村華奈穂（にしむらかなほ）フリーアナウンサー・ボイスアクター。進撃の巨人製作発表記者会見MCやラジオパーソナリティ、ゲームなど声のプロフェッショナルとして活動。モデル出身の経験を生かし、美ウォーキング講師として指導するなど、わくわくするライフスタイルのスパイス作りも得意。　HP：http://www.kanaho-web.com 　Twitter：@_kanapo