家計にもカラダにもやさしい！優秀食材ベーコンのかしこい利用法

2012.07.08

お肉を食べたい気分だけど、たくさんはいらないし、お金も出したくない、、そんなときの絶好のお役立ち食材がベーコン。少量でも“お肉を食べた”と実感でき、お値段も手ごろで日持ちもいい、とても優秀な食材なのです。

・塩味がしっかりしているので、少量でも食べた満足感が得られる。
・脂分をカットしやすく、ダイエット中の人でも脂肪分カットで食べやすい。
・メイン食材としてお値段が安い。（スライスよりブロックがおすすめ）

さらに、ベーコンは、パスタやご飯といった主食ものと相性がいいので、少量でも立派に1食分作れることができます。ベーコンの塩味を利用することで、味付けもカンタンに済みます。おいしい、やすい、かんたん、すべて揃って、こんなに便利な食材もめずらしいでしょう。

ベーコンとお好みの野菜を一口大に切り、ニンニクオイルで炒めて塩・胡椒で味付け、ゆでたパスタを最後に入れてよくまぜます。
野菜の例：玉ネギ、ピーマン、ほうれん草、アスパラガス、マッシュルーム
※唐辛子を刻んでピリ辛味でもおいしい。

基本のシンプル塩味パスタと同じ要領で、野菜とベーコンを炒めたあと、トマトの水煮（缶詰）を加え、トマトソースをつくります。コンソメを小さじ１ほど加えるとコクが出てさらによし。
※このトマトソースをちょっと多めに作って、スープ代わりにしてもOK、一石二鳥で楽しめます。

残飯でも手軽に作れるチャーハン、ベーコンさえあればおいしいものができます。
最初に具材となる野菜とベーコンを炒める時に、中華鶏がらスープの素を適量加えると、深みのある味になります。

いずれも基本的ですが、飽きのこないものばかりで家計がピンチのときも大助かり！冷蔵庫にかならず置いておきたい心強い味方です。

ライター：Waxy

2012.07.08

記事を書いたのはこの人

Written by Waxy

南半球オーストラリアから世の動きを眺めています。ガーデニング好きで、イチゴ栽培が特にお気に入り。