余っちゃった白菜で簡単にできる「白菜と豚肉のしっとり炒め」レシピ

冬野菜の代表といえば白菜。鍋の具材には欠かせないですよね！ただ鍋も何回もして少し飽きてきたな。でも白菜はまだ残ってるし。。。そんなな時にぜひしっとりと優しい甘さを引き出す炒め物を！ということで今回は白菜レシピをご紹介致します。

白菜レシピ　白菜と豚肉のしっとり炒め

材料 2人分

白菜 3～4枚
豚肉（今回はロース肉 4枚）
酒・大１
バター・大１
塩胡椒・適量
醤油・大１

作り方

１） 豚肉に塩胡椒で下味を付ける

２） 白菜は食べやすい大きさに切り、芯と葉に分けておく

３） フライパンを中火。バターを加え、白菜の芯と下味を付けた豚肉を焼く

３） 火が通ってきた所で残りの白菜の葉の部分、酒、醤油を振り強火で約１～２分

４） 白菜の芯がしっとりとしてきたら出来上がり！

バターのこくも加わり、ご飯のすすむおかずになります。
炒めていると白菜から水気がでますので、手早く炒めるのがコツ。ぜひ今夜の献立の一品にいかがでしょう。