夏に食べたい冷や奴。絶対美味しい!食べ方 7選

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渡辺早織

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2012.07.19.Thu

こんにちは。暑い日が続きバテそうになりながらも日々のことに奮闘している渡辺早織です。

ところで、私は豆腐が大好きです。
そのままで食べるのはもちろん、ハンバーグに入れたり、パン生地に混ぜたり、どんな料理にもマッチしてしまう優れもので大変重宝しています。

豆腐って身体にいいし、ヘルシーだし、手軽に食べられるし、何より美味しい!!!
no tofu no life
豆腐のない日々なんて考えられません。そして夏になると食欲がない日や、ご飯を作るのに暑くてバテてる日(言い訳)もあります。

そんな時にもってこいなのが、この豆腐さん。
パックをあけてつるっとお皿に盛るだけで完成してしまう神から与えられし、豆腐よ、もとい冷や奴よ。
せっかくのお豆腐を美味しく食べるべく今回は豆腐を偏愛する渡辺早織の独断と偏見による絶対美味しい!夏に食べたい冷や奴7選の紹介です!

1.どっさりの薬味+醤油

鉄板です。ネギにミョウガに生姜とこれでもかというくらい薬味をのせて醤油を一たらし。これだけで芸術品。
普段はネギだけですがミョウガが入ると贅沢をしている気分になって◎(私だけ?)

2.塩+ごま油

これはうまい・・・!
ん?この味、この食感、どこかで食べたことがあるような・・
そうです。今はなきレバ刺しにそっくりです。
だまされたと思って食べてください。私はいつもだまされながらもこの冷や奴で十分満足しています。

3.納豆+生卵

これは私の一番のお気に入り。生卵と納豆をちゃっちゃっと混ぜて冷や奴にぶっかけるだけ。
これ一つでタンパク質をたくさん摂取できるて、元気になるしすごく満腹感がありますよ!ダイエット時のお供にも◎

4.キムチ+ごま油

アニョハセヨ~!
今日の食卓がたちまち韓国食堂に早変わり!キムチの旨味が豆腐とよくあって食が進みます。
ごまをプラスしても美味しいですよ!

5.とろろ+おくら+納豆+生卵+漬けマグロ

これは豆腐で贅沢をしたい日限定メニューです。
言わなくてもわかりますよね。間違いありません。
特別な日の冷や奴として召し上がってください!

6.タマネギ+マヨネーズ+ポン酢

薄くスライスしたタマネギの上にマヨネーズとポン酢を混ぜたものをかけるだけ!
マヨネーズにポン酢?と思うかもしれませんが、マヨポンの相性ったらないんです。
お肉を焼くにもサラダにするにも、豆腐にかけるにも、万能。これはおすすめ!
鰹節をトッピングするとより風味が増して美味しいですよ!

7.トマト+バルサミコ酢+オリーブオイル

スライスしたトマトを冷や奴の上に並べてバルサミコ酢とオリーブオイルをまわしかけます。するとあら不思議。
どこからどう見てもカプレーゼ。ヘルシーで食が進みます。
豆腐もスライスしてトマトと互い違いに盛りつけするとさらにそれっぽいです。
「バルサミコ酢なんてないよ!」という人はオリーブオイルと塩だけで十分美味しいです。

いかがでしたか?
この夏の冷や奴アレンジによければチャレンジしてくださいね!

ライター:渡辺早織

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記事を書いたのはこの人

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渡辺早織

女優、モデル
1988年1月19日生まれ 東京都出身
趣味 ジョギング、料理、旅行
★日テレ『ZIP!』レギュラー出演中!
★Calbee じゃがビーCM出演中!
★クロレッツ CM出演中!
《略歴》
第5回ミスTGCグランプリ受賞
集英社『non-no』にてノンノフレンド、ノンノ専属モデルを経て、資生堂THE GINZAイメージモデルなどをつとめる
ホンダカーズ中部CMキャラクターなど映画やCM等に多数出演
4/10(木)スタート ドラマ「BORDER」(テレビ朝日系)レギュラー出演中
facebook:渡辺早織 / Watanabe Saori
ツイッター:@w_saori