鍋の季節がやってきた!今年の注目は美に効く「ワイン鍋」

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2012.11.20.Tue

トマト鍋や豆乳鍋、パンプキン鍋など、近年「えっ、この素材が鍋になっちゃうの?」と、思わず驚いてしまうような鍋が、続々と登場しています。何でも鍋に応用可能なのですね。そんななか、今年注目を集めているのは、なんと「ワイン鍋」。

人気レシピサイト「楽天レシピ」では「ワイン鍋の牛しゃぶしゃぶ」が紹介されています。赤ワインを2リットルも使用していて、とても濃厚な味が楽しめそう。それだけではなく、キレイもゲットできそうな予感。

ワイン鍋の牛しゃぶしゃぶ 楽天レシピ

楽天レシピ担当者にオススメの理由を聞いてみました。

1、ワインのポリフェノール効果が期待できる

抗酸化作用のあるポリフェノールは、アンチエイジングを気にする女性にとってうれしい成分。ポリフェノールの効能は加熱しても持続すると言われており、鍋にしてアルコール成分を飛ばせば、お酒の弱い人でも楽しめます。

2、ワインの香りと色はリラックス効果あり

ワイン鍋の芳醇な香りが脳をダイレクトに刺激し、リラックス効果をもたらします。またワインレッドの色には、女性ホルモンの分泌を促し、恋を進展させる効果があるとか。ロマンチックな夜にぴったりです。

3、お肉がトロける高級牛!シメはチーズリゾットで

お肉の煮込み料理によく使われるワイン。肉質をやわらかくし、肉の臭みを取ってくれる成分を含んでいるためです。さっと火を通すことで余計な脂分が落ち、とろける食感のお肉はまるで高級牛!シメのチーズリゾットも絶品です。

「酔っぱらっちゃうんじゃないの?」と思ってしまいがちなワイン鍋ですが、ワインを加熱するのでその心配はありません。お酒があまり得意ではない彼とのおうちごはんでも、試してみたいと思います。
お酒好きな人といただく場合は、冷えた白ワインを合わせるのがオススメなのだとか。ワイン好きな女子で集まって、ホームパーティをするときのメニューにすると、「スゴい」「料理上手だね」なんて、尊敬されそうな気もします。ただワインを使うだけなのに……!

ワインがお手頃価格で手に入る今の時期だからこそ、赤ワインを大胆に使って、挑戦してみてはいかが?

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記事を書いたのはこの人

Written by

池田 園子(いけだ そのこ)

岡山県出身。中央大学法学部卒業後、楽天、リアルワールドを経てフリー編集者/ライターに。関心のあるテーマは女性の生き方や働き方、性、日本の家族制度など。結婚・離婚を一度経験。11月14日に『はたらく人の結婚しない生き方』を発売。
写真撮影ご協力:青山エリュシオンハウス 撮影者:福谷 真理子