しらたきで『食べるダイエット』は実現するか?しらたき大作戦!~アラビアータ編~

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Googirl編集部

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2013.01.22.Tue

皆様ご機嫌いかがでしょうか。井上こんです。
さて、今回より「魔法のヌードル」として海外でも人気のあるしらたきに注目して、食べやすいしらたき料理を筆者がレポートしていきます。はい、ダイエット企画に付け込んで痩せてやろうと思います。さて、巷ではパスタの代替品としてしらたきに挑戦している方がすでにちらほら。パスタ・・・罪なやつ。「炭水化物」という非常に魅力的なアイドルグループの中では、やはり筆者もパスタが推し「メン」です。(このギャグはかっこよくない。)パスタは種類も豊富なので、この企画でもパスタ料理を元に様々なしらたきパスタを展開していく予定です。初めての試みの為、しばらく実験的領域を彷徨うかと思いますが興味のある方、お付き合いください。

しらたきを主食とする上で大切な事

ずばり、『水洗い後、5分茹でる。』これであの独特なニオイが消えます。

まずはオーソドックスなモノから挑戦。今回はしらたきアラビアータです!
気になるカロリーですが、しらたき1玉(200g)で約12kcal、しらたきアラビアータは約100kcal(通常のアラビアータは約800kcal)

材料

しらたき1袋
トマト缶 半分
ベーコンスライス 1~2枚
なす 1本

調味料

オリーブオイル
にんにく
鷹の爪
コンソメ

黒胡椒
醤油  数滴
パセリ
(※しらたき大作戦の趣旨は、美味しいレシピのご紹介ではなく、ダイエットにおけるしらたきの可能性を探るものです。その為、調味料などは細かく明記せずお好みとします。)

手順

① フライパンにオリーブオイルを適量、鷹の爪とにんにくを弱火でじっくり炒める。その後細切りにしたベーコンとなす、その後トマトを投入し、コンソメ・塩・黒胡椒・数滴の醤油を加えてソースは完成。
【注意】しらたきを入れると味が薄まるのでソースは濃い目にしておきましょう。

② ソースに下茹でして半分に切ったしらたきを投入し、よくからめて、完成。

③ 最後に彩りのバジルを。

食レポ

80点。
上の【注意】で述べたように、筆者はいつも通りの濃さのトマトソースを作っていたため、しらたきを投入後に全体の味がぼやけてしまいました。これが減点。でも飽きずに食べ進める事が出来ました。
意識の問題ですが、パスタとしらたきでは風味も食感も違う為、「パスタの代替品」という認識だと多くの人は満足できないかと思います。「洋風しらたき料理」くらいに捉えておくのをお勧めします。

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