韓国料理が美容に効く数々の理由!?

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Googirl編集部

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2012.01.03.Tue

近年の韓流ブームの波に乗り、人気なのが韓国料理です。その証拠に、東京のコリアンタウンと言われる新大久保駅周辺の盛況ぶりを見れば明らかです。
注目すべきは韓国料理店の女性比率の高さ。美容と健康のために女性たちが韓国料理店に殺到しているそうです。今回は韓国料理の美容に効く秘密に迫ります。

韓国料理が美容に効く理由

韓国人女性は美人が多いというのはよく言われますが、美容整形やエステ、コスメショップが発達しているだけでなくその食文化も大きく影響していると言われています。実際にソウルの街を歩いていても、透明感のある色白肌である上、スタイルの良い女性ばかり。しかし屋台などの食べ物屋さんも多く、しょっちゅう食べ歩きをしているのを見かけますが・・・肌が荒れたり太ったりしないのでしょうか?
韓国料理には辛味が多いので、唐辛子が体を温め新陳代謝を促進する働きがあるのです。料理によってはそれだけでなく、肌の美容に必要なビタミンやコラーゲン、タンパク質が豊富に摂取できるものや、滋養強壮に効くと言われる薬膳系のもの、胃を休める働きのあるものもあります。特にこの時期は疲れた体を癒す意味も込めて、おすすめしたい韓国料理なのです。
以下では実際に代表的な美容に効果のある韓国料理のレシピをご紹介します。

1.キムチ

どの韓国料理店でも必ず出される代表的な韓国料理であるキムチ。いくら韓国女性たちが食べ過ぎてもこれを間に挟むことでどうにかなっていると言っても過言ではありません。
唐辛子の効果だけでなく、乳酸菌やビタミンを豊富に含む発酵食品であることが美容効果が高いと言われる理由です。平均より3倍ほどキムチを食べる女性は肥満になりにくいとまで言われるほど。
ただし塩分も多く含むため食べ過ぎは禁物ですが、焼肉や石焼ビビンバなど重たい食事の合間に挟むことで、絶大な効果を発揮します。常備菜として大活躍するキムチを食卓にもぜひご用意ください。

2.参鶏湯(サムゲタン)

韓国料理の定番メニューかつ、家庭でも簡単に調理することができる参鶏湯(サムゲタン)は、実は身近な薬膳料理でもあるんです。鶏から肌をぷるぷるに保つコラーゲンがたっぷり摂れて、ナツメや松の実、ニンニクといった漢方は疲労回復を助けてくれます。栄養価の高いスープまで飲み干します。

3.ポッサム

「ポッサム」という韓国料理はまだ日本では馴染みが浅いかもしれません。茹でた淡白な豚肉とキムチなどを生野菜に巻いてソースにつけて食べるサイドメニューのような存在ですが、あっさりとまろやかな食感にハマる人が多い一品です。
豚肉を茹でることで余分な脂を落とすことができ、ビタミンが豊富な豚肉を低カロリーで摂れることから美容メニューとして挙げさせていただきました。ソースや巻く具材を工夫して家庭でも手軽に楽しむことができます。

4.スンドゥブチゲ

専門店が数多く見られる程一般的となったスンドゥブチゲですが、たった1品で豊富な野菜を摂ることができ満足感も高い上、唐辛子をたくさん摂取できることが美容に効く理由です。
スープになっていることで辛くても食べやすく、冬は体を温め新陳代謝を促進します。ささっと食事をしたいときなどは、ファストフードやカフェごはんよりも断然スンドゥブをおすすめします。

以上、美容に効く韓国料理をご紹介しました。韓国美人を見習って、おいしい料理を食べながらの美容法をご家庭でもお楽しみください。

ライター:江

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